Havuçlu Tatlı

Bugün de geçti gitti. Kızım 10 yaşına güle güle dedi... Onun doğum günü hazırlıkları sırasında uzun zamandır yapmadığım hafif bir tatlı ikram geldi aklıma. Çocuklara yapınca süsleme şekerleri kullandım ama bence ceviz daha çok yakışıyor... Denemenizi tavsiye ederim.

Buyrun bu da tarifi:
1 kg havuç haşlanır,püre yapılır
1,5 su bardağı şeker,
1 su bardağı portakal suyu,
1 portakal kabuğu rendesi,
3 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası eklenerek muhallebi gibi pişirilir.
İri dövülmüş ceviz eklenir, borcama alınıp soğutulur.

Üzerine:
3 su bardağı süt,
3 yemek kaşığı şeker,
4 yemek kaşığı silme mısır nişastası muhallebi gibi pişirilir, ocaktan almadan 1 kaşık margarin eklenir.

NOT: Ben yarım ölçüden yaptım, yukarıdaki kadar oldu.

Pürenin üzerine yayılır ve buzdolabında bekletilir. Servisten önce üzeri süslenir afiyetle yenir.

Ağzınızın tadı eksik olmasın. Sevgiyle kalın....