Tuzlu Tarif

Bayılırım çabucacık hazırlanan lezzetlere bilirsiniz. Yapınca da paylaşıveririm sizinle. İnanılmaz kurtarıcıdır acil durumlarda böylesi yada daralmış vakitlerin ferahlatıcısıdır adeta. Çayın yanına bir şey var mı diye soracaklarsa keyif anında evdekiler yada çocukların arkadaşları baskın yapmışsa ansızın, elimizin altında olmalı böyle sevilesi tarifler. Evlenirken annemin tarif defterini olduğu gibi kendi defterime geçirmiştim ve yıllardır en büyük danışmanımdır kendisi. Hatta en güzel ve en işlevsel çeyizim oldu diyebilirim:))
Son aldığım beyaz peynir çok tuzlu çıkınca kahvaltı sofrasında yerini alamadı. Ben de nasıl değerlendiririm diye düşünürken malum defterden bulduğum bu tuzlu tarif, peyniri bir çırpıda tükettiriverdi:))

Malzemeler

250 gr margarin (yarıyarıya tereyağ ile karışık kullanabilirsiniz) oda sıcaklığında

250-300 gr klasik beyaz peynir-rendelenmiş

1 paket kabartma tozu

1/2 tatlı kaşığı tuz

1 yumurta-beyazı içine sarısı üzerine

yumuşak hamur olacak kadar alabildiğine un. 

Yapılışı

yağ, yumurta beyazı ve rendelenmiş peynirleri mıncıklayarak karıştırın

un, tuz ve kabartma tozunu ekleyerek hamur yapın

hamuru 5 bezeye ayırın ve her bezeyi yemek tabağı büyüklügünde açın

sigara böreği yapar gibi 8 eşit parçaya kesin ve rulo yapın

üzerine yumurta sarısı sürün ve çörekotu veya susamla süsleyin.

180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. 

NOT: Peyniriniz benimki gibi çok tuzluysa tekrar tuz eklemeyin.

Ölçüden 40 adet çıkıyor, fazla ise yarım ölçü yapın.

Afiyet Olsun

Peynirli Anzac Bisküvisi

Tam tuzlu bişiler aranıyor gözüm tariflerde, HOBİLEMECE' de Peynirli Anzac Bisküvisi tarifini gördüm. Elift sağolsun güzelce anlatmış. Ben de ona dedim ki,şimdi mutfağa gidiyorum ve yapıyorum. Dedim, gittim, yaptım ama daha tadamadım. İftardan sonra kısmetse:) Veee teşekkür etmek için yayınladım. Fırından yeni çıktı, missss gibi kokuyor.... Yanına tarçınlı kayısılı kek de yaptım. Bir de çay......